Clases Profesionales
y Cursos Especiales
Todos los productos a realizarse en clases son recetas caseras, y en cada clase se realizará inducción de higiene, costos, presentación del producto y comercialización, además en cada clase se verá en forma fácil y profunda, porque el uso de ciertas materias primas en la Repostería. Por lo que siempre contaran en la sala de clases con un profesor que capacitará y resolverá todo lo instruido. La sala esta implementada para trabajar en grupos, a cada alumno se le entregará clase a clase un Dosier, con recetario, glosario delantal y cofia, en la sala de clases se encuentran todos los implementos necesarios en clases de Pastelería, Chocolatería y Gastronomía, utensilios como bol, máquinas, hornos, moldes, espátulas, boquillas etcétera. Y todos los ingredientes necesarios para cada preparación, además se entrega a cada alumno donde transportar lo realizado en clases.
Mes de Marzo 2020
Reposteria
Sabado 7 de Marzo
10:00am
Codigo: 0703
$ 30.000
Curso de macarons
rellenos de café y frambuesa
Profesor Omar Valenzuela.
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Reposteria
Sabado 14 de Marzo
10:00am
Codigo: 1403
$ 30.000
Clase de pasta Choux: profiteroles, paris brest y eclairs.
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Reposteria
Sabado 21 de Marzo
10:00am
Codigo: 2103
$ 30.000
Técnica para tortas de merengue: torta merengue lúcuma manjar y pavlova de frutos rojos.
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Reposteria
Sabado 28 de Marzo
10:00am
Codigo: 2803
$ 30.000
Curso de empolvados y medias lunas
profesora Leonor Perez
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