Todos los productos a realizarse en clases son recetas caseras, y en cada clase se realizará inducción de higiene, costos, presentación del producto y comercialización, además en cada clase se verá en forma fácil y profunda, porque el uso de ciertas materias primas en la Repostería. Por lo que siempre contaran en la sala de clases con un profesor que capacitará y resolverá todo lo instruido. La sala esta implementada para trabajar en grupos, a cada alumno se le entregará clase a clase un Dosier, con recetario, glosario delantal y cofia, en la sala de clases se encuentran todos los implementos necesarios en clases de Pastelería, Chocolatería y Gastronomía, utensilios como bol, máquinas, hornos, moldes, espátulas, boquillas etcétera. Y todos los ingredientes necesarios para cada preparación, además se entrega a cada alumno donde transportar lo realizado en clases.